僕はダイエット期になると玄米を食べます。
玄米は白米に比べて
ＧＩ(グラセミック・インデックス）値が低い食べ物です。
ＧＩ値とは、食品が体内で糖に変わり、血液に吸収されて血糖値があがる速度を表す数値の事。
専門書によると、糖質の多い食品を摂り過ぎると血糖値が上昇し、
インシュリンが分泌されて
過剰摂取されたエネルギーは備蓄にまわされてしまうそうです。
それが過ぎると「糖尿病」の症状になるってことらしい。
僕は医者じゃないし、無責任な情報を書くことはできませんが（苦笑）
ここは簡単に考えて「
ＧＩ値の低い食べ物は太りにくい」と理解しましょう（笑）
ＧＩ値の高い食物
白米、食パン、モチ、ウドン、ジャガイモ、にんじん など
ＧＩ値の低い食品
玄米、小麦全粒粉パン、パスタ（全粒粉）、サツマイモ など
いくらＧＩ値が低いといっても
馬鹿喰いすれば太ります（苦笑）
同じ量ならＧＩ値が低い食品の方が脂肪になりにくいという事です。
僕はダイエット期になると「
玄米５対白米５」の割合でご飯を炊きます。
最終的には１００％玄米になりますけどね。
ダイエット中の皆さんもＧＩ値に関して勉強してみてください。
きっと役にたつと思いますよ。
筋トレ頑張ってます！
